Deshuese y envasado de mariscos en La Concordia |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en La Concordia. |
$91.24 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en La Concordia |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en La Concordia. |
$152.21 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en La Concordia |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en La Concordia con indicaciones de conservación. |
$203.13 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en La Concordia |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en La Concordia. |
$354.90 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en La Concordia |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en La Concordia, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.55 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en La Concordia |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en La Concordia. |
$5.08 / pieza |
Envasado al vacío en La Concordia |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en La Concordia. |
$25.37 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en La Concordia |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en La Concordia. |
$70.97 / kg |
Venta de hielo para conservación en La Concordia |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en La Concordia. |
$6.08 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en La Concordia |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en La Concordia. |
$2.03 / kg/día |
Canal de venta online y pago electrónico en La Concordia |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en La Concordia. |
$20.29 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en La Concordia |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en La Concordia. |
$253.77 / consulta |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en La Concordia |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en La Concordia. |
$253.58 / pieza |
Venta de mariscos surtidos en La Concordia |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en La Concordia. |
$152.22 / kg |
Limpieza y eviscerado en La Concordia |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en La Concordia, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.38 / pieza |
Pelado y desvenado de camarón en La Concordia |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de La Concordia con prácticas higiénicas. |
$60.94 - $121.88 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en La Concordia |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en La Concordia. |
$50.79 - $152.37 / pedido |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en La Concordia |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en La Concordia. |
$1,216.12 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en La Concordia |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en La Concordia. |
$35.52 / kg |
Suministro de insumos para empaque en La Concordia |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de La Concordia. |
$121.67 / paquete |
Suministro al mayoreo para restaurantes en La Concordia |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de La Concordia. |
$81.18 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en La Concordia |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en La Concordia. |
$81.06 / kg |
Venta de pescado fresco en La Concordia |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en La Concordia para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.69 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en La Concordia |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en La Concordia. |
$202.99 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en La Concordia |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en La Concordia. |
$1,825.37 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en La Concordia |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en La Concordia. |
$121.57 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en La Concordia |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en La Concordia. |
$507.82 / hora |
Congelación rápida (flash freezing) en La Concordia |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en La Concordia. |
$40.57 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en La Concordia |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en La Concordia. |
$1,522.06 - $8,117.65 / servicio |
Ahumado de pescado en La Concordia |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en La Concordia. |
$121.63 - $222.99 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en La Concordia |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en La Concordia. |
$45.62 / kg |
Venta de productos congelados empacados en La Concordia |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en La Concordia. |
$96.47 / kg |
Fileteado y desespinado en La Concordia |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en La Concordia y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.46 - $60.92 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en La Concordia |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en La Concordia. |
$354.63 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en La Concordia |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en La Concordia. |
$65.93 / unidad |
Curado y salado de pescado en La Concordia |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en La Concordia. |
$91.11 / kg |
Preparación de productos marinados en La Concordia |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en La Concordia. |
$86.06 / kg |
Control y certificación de frescura en La Concordia |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en La Concordia. |
$304.12 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en La Concordia |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en La Concordia. |
$1,518.42 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en La Concordia |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en La Concordia. |
$55.79 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en La Concordia |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde La Concordia hacia mercados internacionales. |
$914.06 / servicio |
